imo188 slot - Ragit Khas Palembang, Makin Diburu saat Ramadan
2024-10-09 16:44:50
Ragit Khas Palembang, Makin Diburu saat Ramadan
Rabu, 13 Maret 2024 – 13:45 WIB Ragit kuah kari khas Palembang. Foto: Cuci Hati/JPNN.com.jpnn.com, PALEMBANG - Ragit atau roti jala merupakan makanan khas Palembang. Namun, uniknya kuliner yang satu ini hanya sering dijual saat Ramadan.
Hal tersebut membuat makanan yang berkuah kari itu banyak diburu oleh masyarakat untuk menu berbuka.
Ragit berbentuk seperti jaring dan digulung semacam risol, tetapi ada juga berbentuk seperti segitiga.
Baca Juga:- Mie Celor Khas Palembang, Menu Lezat Untuk Berbuka Puasa
Owner Ropol Cake Rofalina menerangkan, ragit terbuat dari tepung terigu yang dicampur telur ayam.
Kemudian, adonan tersebut dicetak dengan model jaring lalu digoreng dengan teknik olesan sedikit minyak. Apabila ragit sudah matang, selanjutnya angkat dan gulung adonan.
"Ragit diberi kuah kari yang terbuat dari rempah-rempah pilihan, aromanya kental dengan aroma melayu," kata Rofalina, Rabu (13/3/2024).
Baca Juga:- Marbut Masjid di Palembang Cabuli Tiga Bocah, Modusnya Begini
Menurutnya, permintaan ragit naik ketika memasuki bulan suci Ramadan.
"Biasanya permintaan ragit naik 30 persen setiap puasa," sambung Rofalina.